カイワレ大根の洗い方
カイワレ大根を使うときは、使う前に軽く洗いましょう。茶色の殻も取れて見た目も良くなります。殻をキレイに洗い流すには...洗う前にキッチンはさみで根を切り、手を離さずにそのまま両端を洗います。
カイワレの洗い方
1. カイワレの根元の部分を持ち、キッチンばさみで根を切ります。
2. そのまま手を離さないで、流水で洗います。
カイワレを水を張ったボウルにつけ、動かして洗ってもOK。
3. キレイにタネを洗い流せます。
料理の薬味や付け合せ用では、キッチンはさみで半分の長さに切って使います。
オムレツに入れたり...
おすすめポイント
単純ですが、知っていると、カイワレ使うのがとても楽です。実はコレに気づくまで、タネの殻を取るのにえらく苦労していました。
カイワレ活用レシピ
・ 厚揚げの塩麹＆カイワレ乗せ
・ 目玉焼きにカイワレ