しょうがを冷蔵庫で保存する
しょうがを買ってきて冷蔵庫に入れておいたら、すぐにシワシワになってしまいます。料理本には（常温の）冷暗所に保存しておくべし、とありますが
この小さな部屋は昼間中密室なので、そんな場所はありません。
ほかに、まとめてすりおろして冷凍しておく方法もありますが、
カチンカチンに固まってしまったり、妙に乾燥してしまったりで、いまひとつ。
私のおすすめは、ペーパータオルをぬらしてしょうがを包み、袋にいれておくこと。
我が家の場合は、これで最後まで無駄なく、しょうがを使いきれます。
