形はまるで芋虫...「チョロギ」
お正月に見かける「チョロギ」。
長老木、草石蚕などと表記されるシソ科の植物で、長さ3センチくらいの塊根の部分を食用にします。
写真を見るとわかりますが、見た目はまるで幼虫...かなりインパクトがあります。
もともとは白い色で、梅酢につけて紅白の色にしたりして、縁起物としておせち料理などで食べられます。
味はサクサクとしたユリ根のような感じで、見た目とは、かなりギャップありです！
瓶詰めのチョロギ。塩漬けや酢漬けで食べられます。
お正月に見かける「チョロギ」。
長老木、草石蚕などと表記されるシソ科の植物で、長さ3センチくらいの塊根の部分を食用にします。
写真を見るとわかりますが、見た目はまるで幼虫...かなりインパクトがあります。
もともとは白い色で、梅酢につけて紅白の色にしたりして、縁起物としておせち料理などで食べられます。
味はサクサクとしたユリ根のような感じで、見た目とは、かなりギャップありです！
瓶詰めのチョロギ。塩漬けや酢漬けで食べられます。