「いただきます」という、日本独特の言葉があります。 私はどこで食事をするときも、食事の前には「いただきます」と手を合わせるようにしています。 宗教的な意味はないつもりなのですが、海外に行くと、よほど …続きを読む

なるべく手間と資源を節約できるメニューを研究中。 油揚げを煮るときは、細めに切ると煮込み時間を短縮できることを発見しました。 極力火力は使わず、エコ料理を目指します。 材料（2人分） 油 …続きを読む

2011年3月11日に起きた、東北地方太平洋沖地震の被災者の皆様には心よりお見舞いを申し上げます。 東京では地震でかなり揺れたものの、家屋の倒壊などの直接的な被害は限られたものでした。 ですが、首都 …続きを読む

□□□ この度の東日本大震災により被災された皆様の安全と 一日も早い復旧を心よりお祈りします。 □□□後日追記 壁がひび割れた程度で目立った被害は無かったのですが、地震で仕事どころではなくなり、帰宅 …続きを読む

春のフルーツの代表、苺（いちご）。 普段は（予算の都合で）めったに食べないのですが、親戚から送ってきました。 大きいサイズのため、1個でかなり満足。 苺には、ビタミンCやカリウム（むくみ解消効果あり …続きを読む

関東に引っ越してきて、初めて「げんげ」という魚を食べました。 げんげとは、カニ、ハタハタ、タラなどの底引き網に混じって取れる深海魚の一種で、元の意味は「下の下（げのげ）」。 目当ての魚を傷つけるので …続きを読む