「カッパ」とは、ばら肉の一番外側の部位です。 「するめ」とも呼ばれます。 今まであまり見かけたことがなかったのですが、たたきになった牛肉のカッパを見つけたので購入しました。 厚さは薄めで、まさにする …続きを読む

電気コンロ（IHでもガスでもないコンロ）を使う場合、コツがあります。 熱効率自体はは良いそうなのだけれど、スイッチをOFFした後も、10分くらい熱いままです。 なので、料理を作り終わってからスイッチ …続きを読む

両国の江戸東京博物館に行ってきました。 この博物館には、ずっと昔の遺跡～江戸時代～近現代までの復元模型や収蔵品が展示されています。 写真を撮ってOKの場所や、触ったり中に入ったりして良い資料もありま …続きを読む

近所のスーパーの北海道フェアで、ししゃものオスを見つけました。 あの、お腹に卵のいっぱい詰まったあの小さい魚の、卵がないバージョン... どうも想像がつきません。 ししゃものオスを食べるのは …続きを読む