おたま、菜箸、アクとり、フライ返しなどのこまごましたキッチン用品の収納ですが、私は立てて収納する派です。 つるす、トレーに入れて引き出しに収納するなどいろいろ方法はありますが、 掃除しづらい、油がは …続きを読む

「Hoka Hoka Bento（ほかほか弁当）」とは、インドネシアの日本食レストラン。 現地の方にはとても人気があるとのことですが、日本のいわゆる「ほか弁」とは全く別物。 メニューを眺めただけだった …続きを読む

しじみやアサリなどの貝類は、海や川で砂を吸っています。 お店で買ってきた貝はたいてい砂抜き済みですが、食べたときに「ジャリッ...」と砂が残っていることもあります。 念のため、食べる前に簡単に砂抜きを …続きを読む

大阪府高槻市出身の友人から教えてもらった料理です。 去年の夏、「はなまるマーケット」で紹介されてから、「高槻うどんギョーザ」の名で急に話題になったそうですが、30年前からとある地域で作られていたとか. …続きを読む